F.lli Pagani - Premix burger Speck art.66013 kg 1

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Speck 66013 kg 1

Premix. Miscele per preparati di carne

Da utilizzare nelle produzioni di burger, ottenendo un prodotto morbido ma ben legato e dal gusto caratteristico di speck; consentendo di aggiungere fino al 15% di acqua. Dose indicativa: (80-90g) per Kg di impasto carneo (sale già incluso).

Polvere granulare di colore giallo chiaro, di odore e gusto propri caratteristici.

INGREDIENTI : semolino di patate, sale; supporti: fibra vegetale alimentare; destrosio; aromi ( preparazioni aromatiche, aromatizzanti di affumicatura, sostanze aromatizzanti, sostanze aromatizzanti naturali); supporti: E331-citrato di sodio; antiossidanti: E300- Acido ascorbico.

DOSE INDICATIVA/CONSIGLI DI UTILIZZO : (80 - 90)g per 1 Kg di impasto carneo.

NOTE: aggiungere acqua secondo ricetta fino al 15% del peso della carne; il prodotto è completo di sale.

Per ulteriori informazioni chiamare al +39 06 2157908 o inviare un’email a commerciale@pacificicorrado.it

Codice a barre (EAN): Non disponibile
Marca: Fratelli Pagani
Descrizione: Miscela pronta per preparati
Paese di fabbricazione: Italia
Scadenza: Vedi etichetta
Confezione: Busta salva freschezza
Codice prodotto: 66013
Colore: giallo chiaro
Scheda tecnica: Disponibile
Peso: 1 kg

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