Il pangrattato e la panatura è un semilavorato a base di lievito e farina 00, con aggiunta di aromi naturali per caratterizzare il prodotto.
Prodotti originali per delle panature croccanti, aromatizzate, alcune già pronte per l'uso. Le panature si usano per rendere migliori i prodotti panati, ossia: più croccanti, più saporiti, più gradevoli alla vista.