Budello vegetale commestibile stick da 15 mt l'uno cal. 21 mm
budello collagene edibile per la preparazione di salsicce fresche e stagionate. Il tessuto molto sottile permette un morso eccellente e impercettibile. Qualità collagene ideale per brevi tempi di stagionatura. La sua elasticità lo rende ideale per cottura su griglia, in casseruola o frittura. Collagene di origine animale.
Dove indicato gli articoli vengono venduti a confezioni. Ogni prodotto può avere confezioni con pezzi diversi. Se non si sa cosa scegliere contattateci ai num. TEL. E FAX 06.25.88.691 - 06.21.57.908 o all'email info@pacificicorrado.it
Edicas lunghezza 15 metri plisse, quantitativi disponibili alla vendita:
- 1 Stick
- 10 Stick
- 40 stick
Specifiche tecniche
- Calibri: 21 mm
- Presentazione: Bastone arricciato dritto.
- Finire: Chiuso / Open-end.
- Opzioni: Standard o Fina (involucro più sottile e morso impercettibile).
- Colore: 000 naturale. Per involucri colorati richiedi disponibilità.
- Lunghezza: 15m (50 piedi) a stick
Confezione
Scatola di cartone ondulato con singole scatole di bastoncini, confezionata in polietilene e confezionata sottovuoto per la massima conservazione dell'umidità fino all'uso.
I bastoncini sono avvolti in una lamina di plastica alimentare, rendendo più facile caricarli nella macchina automatica per la produzione di salsicce.
Designazione ed etichettatura
Nome del prodotto con il suo numero di lotto e i testi obbligatori secondo la normativa CE.
Tracciabilità totale garantita dal numero di lotto.
Come usare il budello edicas per insaccare i salami:
Ripieno di salsiccia
Involucro "pronto all'uso". Non è necessario immergere prima di ripiombare. Si raccomanda che le superfici a contatto con il corpo siano pulite e asciutte. Non riempire eccessivamente: massimo 1 mm sul calibro nominale. Maneggiare il bastoncino senza deformarlo e mantenendo l'umidità dell'involucro.
Conservazione
Conservare in un luogo fresco e asciutto. Evitare l'esposizione alla luce solare diretta e in luoghi estremamente umidi. Una volta aperta la confezione, mantenere l'involucro nella confezione originale ermeticamente chiusa per conservare l'umidità. Meglio prima di 2 anni dalla data di produzione.
EDIBILI
Edicas 15 metri Plisse
Art: 165005 - CALIBRO mm 21 (cf 40pz)
Art: 1650010 - CALIBRO mm 23 (cf 35pz) vedi scheda
NON EDIBILI
EDICAS METRI 15
Art: 165ED30- CALIBRO mm 30 PLISSE vedi schede
