20 metri di Fibrous "budella" da calibro 55 a 200

Fibrous "budella" piatto lunghezza 20 metri

idonea per la produzione di salumi: salami, mortadelle e coppe. Non commestibile.

Il fibrous non va rigirato, mettere a mollo per ammorbidire il prodotto.

Dotati di vari livelli di adesione alla carne, di ottime caratteristiche di stagionatura e di un aspetto naturale, i budelli Fibrous sono la soluzione ideale per svariate applicazioni.

I budelli FIBROUS sono progettati per una resistenza meccanica e una consistenza granulometrica costanti per salsicce cotte secche, semi-secche, scottate e affumicate. Con livelli graduali di adesione della carne, proprietà di polimerizzazione ottimali e un aspetto naturale, gli involucri fibrosi sono ideali per una varietà di applicazioni.

Conservazione e utilizzo: • Utilizzare i budelli pre-idratati entro 1 anno dalla consegna e quelli non pre-idratati entro 2 anni, oppure come indicato per i budelli fibrosi Color Master™ o Smoke Master® • Conservare in un luogo fresco e asciutto • Non conservare a temperature troppo basse o troppo elevate • Conservare nelle confezioni originali fino al momento dell’utilizzo • Riporre i budelli aperti e inutilizzati in sacchetti sigillati ermeticamente nel contenitore originale • Non aprire gli imballaggi con coltelli, utensili appuntiti per non danneggiare i materiali.

*I budelli fibrous sono destinati ad essere utilizzati come stampi per modellare il prodotto durante il processo di trasformazione alimentare e non sono commestibili. I budelli fibrous non sono digeribili e devono essere rimossi prima della consumazione.

Certificato Kosher

Art: 29060 - calibro 60 

Art: 1651070 - calibro 70

Art: 290540 - calibro 80

Art: 290542 - calibro 90

Art: 290543 - calibro 100

Art: 290CX110 - calibro 110

Art: 290547 - calibro 120

Art: 16530130 - calibro 130

Art: 16540140 - calibro 140

Art: 16550155 - calibro 155

Art: 165CX170 - calibro 170 

Art: 290CX20 - calibro 200