Vescica 100% naturale essiccata di suino insacca circa 2,5/3 kg
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Insacca circa 2,5/3 kg
La vescica si presenta come nella foto, può differire leggermente visto il prodotto naturale, ha una lunghezza di circa 30 cm così ripiegata e una larghezza di 8 cm. Lo spessore di qualche millimetro. La vescica una volta riempita ha la forma di un palloncino come da da foto.
Vescica Naturale Essiccata per Insaccare
La nostra vescica naturale essiccata è l'involucro ideale per creare salumi tradizionali di alta qualità, perfetta per norcinerie e macellerie professionali.
Grazie alla sua porosità e naturale permeabilità, consente una corretta respirazione dell'insaccato, facilitando un'asciugatura e stagionatura ottimali. Questo garantisce prodotti dal sapore autentico e una texture eccellente.
Tipologie di salumi realizzabili: la vescica naturale è particolarmente indicata per piccoli insaccati come mortadelle, salsicce fresche, salamini, ciccioli e insaccati tipici regionali che richiedono un involucro resistente ma al contempo elastico e traspirante.
Perfetta per lavorazioni artigianali tradizionali e per chi desidera mantenere vive le tecniche di norcineria autentica.
Caratteristiche tecniche:
Il prodotto è attentamente lavorato, svuotato, sgrassato e essiccato, garantendo un involucro naturale resistente e di alta qualità che si adatta perfettamente alle esigenze di stagionatura e conservazione dei salumi.
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