Budello naturale di Bovino dritto di...
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Budello naturale di Bovino dritto di bue da 9 mt per insaccare salumi

Budello naturale per insaccare salami tipo salame friulano, soppressata, salami dritti

16350559
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Budello naturale di Bovino dritto di bue da 9 mt per insaccare salumi
16350559 50/55
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Budello naturale di Bovino dritto di bue da 9 mt per insaccare salumi
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Budello naturale di Bovino dritto di bue da 9 mt per insaccare salumi
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Budello dritto di bue da 9 metri per salumi tipo felino e corallina

50/55 insacca circa 10kg

55/60 insacca circa 12kg

60/65 insacca circa 14kg

Il nostro laboratorio per il confezionamento

Confezionamento budello con bollo CEE 1187 La Pacifici Corrado è nell’elenco degli stabilimenti italiani con riconoscimento CEE 1187/LO Laboratorio di lavorazione di altri prodotti di origine animale (estratti, grassi, sangue, viscere).

Consorzio di tutela del budello naturale

Facciamo parte come soci del consorzio di tutela del budello naturale.

Logo consorzio di tutela del budello naturale

Budello Naturale di ovino per grandi salumi

Budello per salami dritto di bue. Con questo budello è possibile insaccare circa 9 kg di macinato. Ideale per insaccare salami tipo "salame friulano" o "salami dritti".

Definizione del prodotto e origine anatomica

Il budello dritto di bovino è un involucro naturale ottenuto dall’intestino dritto; sgrassato, svuotato, raschiato e lavato immediatamente dopo la macellazione di animali che hanno superato le ispezioni sanitarie ante e post mortem. Dopo essere poste sotto sale (NaCi), per un periodo di almeno 30 giorni, diventano alimenti di origine animale che possono essere venduti ed utilizzati per l’insacco dei salumi - Reg. (CE) n. 853/2004 All. 1- punto 7.9

Calibro e utilizzo

50/55, 55/60 e 60/65 mm idoneo per insaccare salumi tipo felino e corallina cacciatorino salami dritti.

Modalità di consegna

Il budello viene confezionato in fusti/secchi o vaschette alimentari in plastica. Temperatura di trasporto: ambiente. Viene inviato sottovuoto.

Etichettatura

Su ogni unità di imballo secondario (fusti, secchi) è posta un’etichetta adesiva sulla quale sono specificati: indirizzo e recapito telefonico della Pacifici Corrado, tipologia di prodotto, quantità, lotto del prodotto, data confezionamento, data di scadenza.

Modalità di conservazione

Il prodotto si conserva sotto sale. Temperatura: ambiente, in un luogo fresco e asciutto lontano da sorgenti di luce e calore. Durata: 12 mesi per garantirne la qualità. Per una migliore conservazione e un mantenimento prolungato si consiglia una temperatura tra i 3 e i 10 gradi.

Modalità d’impiego

A seconda di come si presenta il prodotto, o in confezioni singole oppure dentro le reti nei secchi/fusti, togliere il prodotto e tagliare solo la metratura che si intende usare, dal proprio contenitore e sciacquarlo bene con acqua corrente fredda fuori e all’interno. Metterlo poi in ammollo in acqua ad una temperatura di circa 35° C con limone o aroma limone per circa 1 ora. Infine mettere il prodotto all’interno di una bacinella colma di acqua fredda per almeno 2 ore e insaccare. Per agevolare l’operazione di insacco, tirare leggermente le estremità dei budelli, sciogliere il nodo dove sono raccolti i capi e togliere l’eventuale anello, riporli infine sul bordo della vaschetta.

Tutela sanitaria e origine

I budelli naturali provengono da stabilimenti di macellazione sudamericani e vengono importati da stabilimenti autorizzati CEE.

Allergeni

I budelli naturali commercializzati dalla Pacifici Corrado snc non contengono Glutine o altre sostanze allergeniche, né rischiano contaminazioni crociate per la presenza di fonti di inquinamento ambientale interne al nostro sito produttivo o nelle sue vicinanze.

OGM

I budelli naturali non provengono da animali modificati geneticamente.


illustrazione che mostra lo schema delle parti del bovino contrassegnate con il numero:

  1. TENUE TORTA
  2. (CIECO/CAPS) - (BONDIANA-ZUCCHETTA)
  3. PARTE FINALE DEL CIECO/SCORCIONE
  4. INTESTINO CRASSO-DRITTO
  5. RETTO/CULARE
  6. VESCICA
Scheda tecnica
Disponibile
Marca
Pacifici Corrado
Calibro
50/55
55/60
60/65
Tipo di insacco
Ciauscolo
Corallina
Cotechino
Salame Fabriano
Salami dritti
Edibile
Si
Certificazione/bollo
CEE 1187/LOA

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Resi applicabili durante il periodo delle promozioni.

Anche per le promozioni valgono le stesse regole, l’unica differenza è che non si possono trasferire gli sconti su altri prodotti in sostituzione di quello reso, a meno ché non vengano effettuati sempre durante le promozioni acquistando nuovamente il prodotto in sostituzione e richiedendo poi il rimborso su quello reso, entrambe le richieste devono però essere effettuate all’interno delle promozioni. Un esempio, se si acquista un prodotto con lo sconto ma lo si vuole rendere per avere un prodotto diverso, su quest’ultimo prodotto non viene calcolato il 10% di sconto. Se il prodotto che invece si vuole prendere in sostituzione lo si acquista durante la validità dell’offerta allora sarà possibile usufruire dello sconto. Nel frattempo si può chiedere il reso di quello acquistato in precedenza se rispecchia una o tutte le condizioni indicate nel paragrafo resi che trovi a questo lnk.

Diritto di recesso

La Pacifici Corrado è adempiente alle normative vigenti riguardante il diritto di recesso. L'informativa completa la si può leggere al seguente lnk.

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