Affumicatura fp liquido 2110 kg 1 spese aromi per preparati di carne
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      Aroma Affumicatura fp liquido 2110 kg 1

      232110

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      Disponibile spedizione EXPRESS 24/48h
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      Quantità :

      Affumicatura fp liquido 2110 kg 1

      Aromatizzante di affumicatura per alimenti derivato dal prodotto primario SF-001. Ad esclusivo uso professionale.

      Liquido di colore marrone scuro di odore e gusto caratteristici di affumicato.

      Aroma:

      fumo di legno di faggio e rovere (origine EU).

      INGREDIENTI :

      aromi (aromatizzante di affumicatura); coadiuvanti tecnologici: E433- Polisorbato 80.

      DOSE INDICATIVA :

      - PER IMMERSIONE: Asciugare il prodotto per 2-3 gg. , quindi, immergere il salume da affumicare per 15/30 secondi in una soluzione composta da una parte di FP 2110 e una parte di acqua. Continuare l' asciugatura e la stagionatura secondo le solite mo dalità. - ADDIZIONATO ALL'IMPASTO: per dare il gusto di affumicato, si consiglia un dosaggio di 60-80 g per 100 Kg. Per rinforzare il gusto della carne sono sufficienti 30 g per 100 Kg. - SMOKAMATIC: 1 L di FP 2110 in 2-3 L di acqua. NOTA: dose ma x. 0,2% sul prodotto finito 2

      Per ulteriori informazioni chiamare al +39 06 2157908 o inviare un’email a commerciale@pacificicorrado.it

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      Scheda dati

      Peso
      1 lt
      Colore
      marrone
      Descrizione
      Aromatizzante di affumicatura
      Liquido
      Scheda tecnica
      Disponibile

      Riferimenti specifici