Il coriandolo è un frutto chiamato anche prezzemolo cinese, viene utilizzato come spezia specialmente per preparare gli insaccati come salsicce e mortadelle o per aromatizzare alcune bevande.
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|---|---|---|---|---|---|
| 1310cori | 20 kg |
124,00 €
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1 | ||
| 161001SP | 500 g |
3,68 €
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60 |
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Semi interi di coriandolo, selezionati, puliti e disidratati. I semi presentano una forma sferica regolare e sono ideali per chi cerca un coriandolo in grani di qualità per uso alimentare e professionale. Perfetti per la macinatura fresca o per l’utilizzo diretto nelle ricette come spezia aromatica.
Bulgaria, Egitto, India, Siria, Italia, Polonia, Ucraina, Russia, Romania, Marocco. Provenienza controllata e idonea all’uso alimentare.
Aspetto: semi eterogenei nei toni che vanno dal giallo al bruno e marrone. Sapore: amarognolo e leggermente astringente, tipico del coriandolo in grani. Aroma: delicatamente aromatico, con note agrumate e speziate, ideale per insaporire carni, zuppe, sottaceti e miscele di spezie.
Utilizzare come insaporitore per la preparazione e il condimento di alimenti. Consigliato per marinature, pane speziato, miscele per curry, pickles, salse, e per la tostatura e macinatura immediata per sprigionare al meglio gli oli essenziali e l’aroma.
Conservare in luogo fresco, asciutto e ben areato. Prodotto igroscopico: dopo l’apertura richiudere accuratamente la confezione e consumare rapidamente il prodotto residuo per mantenere aroma e qualità.
Fino a 60 mesi; la data esatta è indicata sui documenti di trasporto e sull’etichetta della confezione.
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Aromi E spezie. Il coriandolo è un frutto chiamato anche prezzemolo cinese, viene utilizzato come spezia specialmente per preparare gli insaccati come salsicce e mortadelle o per aromatizzare alcune bevande. Utilizzato molto nella cucina indiana.
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