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Starter microbico per salumi freschi bustina da 25g
Starter microbico miscela starter liofilizzata composta da ceppi selezionati di: lactobacillus sakei, staphilococcus carnosus, staphilococcus xylosus
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| Cod. Art. | Prezzo Unit. | Qt. disponibili in mag. | Aggiungi al carrello | |
|---|---|---|---|---|
| MFF020 |
3,30 €
|
192 |
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Starter microbico per salumi freschi
Non destinato alla vendita al dettaglio
Descrizione
La singola busta contiene 25g di miscela starter liofilizzata da ceppi selezionati di: Lactobacillus sakei, Staphilococcus carnosus, Staphilococcus xylosus. Supporto: saccarosio.
Conservazione del prodotto
Conservare in un luogo asciutto e ad una temperatura <-17°C / <1°F. Se conservati second
Modalità di uso e dosi
Seguire la scheda tecnica allegata al prodotto
Vantaggi:
- 1. inibizione della microflora contaminante con azione antagonista specifica nei con- fronti di batteri lattici e patogeni come la Listeria monocytogenes;
- 2. Sviluppo del colore e stabilità nel tempo;
- 3. Migliora la qualità sensoriale del prodotto durante la conservazione;
- 4. Attivo già a temperature basse (2°C)
Legislazione e limiti di impiego
Il prodotto è uno starter microbico conforme al D.M. del 28 dicembre 1994, che autorizza l'impiego di starters microbici negli insaccati carnei la cui tecnologia non comporti trattamenti con il calore.
- Descrizione
- Mifter FRH-20
- Scheda tecnica
- Disponibile
- Codice a barre (EAN)
- Non disponibile
- Codice prodotto
- 75MFRH-020
- Marca
- Fratelli Pagani
- Indicato per
- Starter microbico per salumi freschi
- Scadenza
- Vedi etichetta
- Tipo di Confezione
- da 25 kg
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