Roxibit kg 1 Fratelli Pagani no allergeni
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      Roxibit kg 1 Fratelli Pagani no allergeni

      23ROX1
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      Roxibit kg 1 Fratelli Pagani - no allergeni. Miscele con additivi e zuccheri

      L'Azienda Pacifici Corrado è concessionaria per il Lazio dei prodotti Pagani. Per ulteriori informazioni chiamare al +39 06 2157908 o inviare un’email a commerciale@pacificicorrado.it

      DENOMINAZIONE DI VENDITA:

      Semilavorato alimentare ad esclusivo uso professionale. 

      ideale per insaccati freschi e macinati di carne

      INGREDIENTI :

      destrosio, saccarosio, sale; antiossidanti: E300-Acido ascorbico; aromi naturali ( preparazioni aromatiche, sostanze aromatizzanti naturali).

      COADIUVANTI / SUPPORTI / DILUENTI / SOLVENTI:

      Nessuno LEGISLAZIONE / LIMITI DI IMPIEGO:

      Da utilizzare per la produzione di "Prodotti a base di carne" e di "preparazioni preconfezionate di carne fresca macinata e preparazioni di carni cui sono stati aggiunti altri ingredienti diversi da additivi o sale".Si fa riferimento alla normativa d i disciplina degli zuccheri impiegati nelle carni preparate comunque conservate: ai sensi del D.M.22.10.87, n° 463 Si fa riferimento al Regolamento (CE) N. 1333/2008 e succ. modif. (disciplina degli additivi alimentari). In conformità al Regolamento (UE) N. 231/2012 e succ. modif. (specifiche degli additivi alimentari). Si fa riferimento al Regolamento (CE) 1334/2008 e succ. modif. (disciplina degli aromi alimentari).

      CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:

      Polvere di colore viola, di odore e gusto propri caratteristici.

      CARATTERISTICHE MICROBIOLOGICHE:

      Carica Batterica Totale (valori medi):10^3 - 10^4 ufc/g Salmonella spp.:assente in 25g

      CONFEZIONE:

      Sacchetto in materiale idoneo al contatto con gli alimenti.

      CONSERVAZIONE DEL PRODOTTO:

      Conservare in luogo fresco e asciutto al riparo dalla luce.

      TERMINE MINIMO DI CONSERVAZIONE: Due anni dalla data di produzione.

      DOSE INDICATIVA /CONSIGLI DI UTILIZZO:

      1 Kg per 100 Kg di impasto carneo.

      Nota: diminuire il solito dosaggio di sale di 100 g/100 Kg di carne

      Fratelli Pagani
      23ROX1
      28 Articoli

      Scheda dati

      Confezione
      Busta salva freschezza
      Peso
      1kg
      Colore
      viola
      Scheda tecnica
      Disponibile

      Riferimenti specifici