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Il coltello Due Buoi da disosso curvo per macellaio ha una lama sottile e curva da 150 mm essenziale e leggero soli 100 gr. per consentire all’utilizzatore professionale di avere un controllo preciso del taglio. Utilizzati solitamente per disossare carni e pollame. La lama è in acciaio inossidabile tranciato e temprato "EXTRADURO", il manico è ergonomico in plastica antibatterica ed antiscivolo.
