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Il coltello Due Buoi da disosso per macellaio sono progettati con una lama sottile da 130 mm essenziale e leggero, soli 110 gr. per consentire all’utilizzatore professionale di avere un controllo preciso del taglio. Utilizzati solitamente per disossare carni e pollame. La lama è in acciaio inossidabile tranciato e temprato "EXTRADURO", il manico è ergonomico in plastica antibatterica ed antiscivolo.
Spessore lama: 2.3 mm
Lunghezza lama: 13 cm
Larghezza lama: 2.7 cm
Dimensioni totali: 26 cm
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