Due Buoi coltello 18 cm scanno per macelleria

Coltelleria Due Buoi 

Coltello da scanno cm 18 art. 807 MEP/18

Coltelli professionali per macellerie

Il coltello Due Buoi da scannare per macellaio viene utilizzato durante la preparazione dei tagli di carne ed è leggermente più grande, lama da 180 mm, dei modelli da disosso. La lama rigida e spessa 31 mm aggiunge peso al coltello, 130 gr. e permette di lavorare anche le parti più dure e resistenti. Il coltello scannare è essenziale per la preparazione di selvaggina. La lama è in acciaio inossidabile tranciato e temprato "EXTRADURO", il manico è ergonomico in plastica antibatterica ed antiscivolo.

• Spessore lama: 2.4 mm
• Lunghezza lama: 18 cm
• Larghezza lama: 3.1 cm
• Dimensioni totali: 31 cm