Affumicatura fp liquido 2110 kg 1 spese aromi per preparati di carne

Aroma Affumicatura liquida 1kg idoneo per carne e pesce

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Affumicatura liquida kg 1

Aromatizzante di affumicatura per alimenti derivato dal prodotto primario SF-001. Ad esclusivo uso professionale.

Liquido di colore marrone scuro di odore e gusto caratteristici di affumicato.

Aroma:

fumo di legno di faggio e rovere (origine EU).

INGREDIENTI :

aromi (aromatizzante di affumicatura); coadiuvanti tecnologici: E433- Polisorbato 80.

DOSE INDICATIVA :

PER IMMERSIONE: Asciugare il prodotto per 2-3 gg., quindi, immergere il salume da affumicare per 15/30 secondi in una soluzione composta da una parte del prodotto e una parte di acqua. Continuare l' asciugatura e la stagionatura secondo le solite modalità.

ADDIZIONATO ALL'IMPASTO: per dare il gusto di affumicato, si consiglia un dosaggio di 60-80 g per 100 Kg. Per rinforzare il gusto della carne sono sufficienti 30 g per 100 Kg. - SMOKAMATIC: 1 L di FP 2110 in 2-3 L di acqua. NOTA: dose ma x. 0,2% sul prodotto finito 2

Per ulteriori informazioni chiamare al +39 06 2157908 o inviare un’email a commerciale@pacificicorrado.it

Peso: 1 kg
Colore: marrone
Descrizione: Aromatizzante di affumicatura
Miscela pronta per preparati
Scheda tecnica: Disponibile
Codice a barre (EAN): Non disponibile
Codice prodotto: 232110
Paese di fabbricazione: Italia
Scadenza: Vedi etichetta
Confezione: Busta salva freschezza

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