Mitfer Fresh 100KG - 1 busta da 25 g...

Mitfer Fresh 100KG - 1 busta da 25 g starter microbico per salumi freschi

Starter microbico per insaccati freschi

Aromi e ingredienti esclusivi

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Mitfer Fresh 100KG - 1 busta da 25 g starter microbico per salumi freschi
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Mitfer Fresh 100KG

Starter microbico per salumi freschi 1 busta da 25 g 

Composizione

Miscela starter liofilizzata composta da ceppi selezionati di: Lactobacillus sakei, taphilococcus carnosus, Staphilococcus xylosus. Supporto: saccarosio

Conservazione

Conservare in un luogo asciutto e ad una Temperatura < -17°C / <1°F. Se conservati secondo le raccomandazioni la durata di conservazione è di 18 mesi. Se conservato a + 5 ° C / 41 ° F, la durata di conservazione è max.6settimane. Il prodotto può ess ere trasportato ad una temperatura <= 25°C per massimo 5 giorni.

Vantaggi:

  • 1. inibizione della microflora contaminante con azione antagonista specifica nei con- fronti di batteri lattici e patogeni come la Listeria monocytogenes;
  • 2. Sviluppo del colore e stabilità nel tempo;
  • 3. Migliora la qualità sensoriale del prodotto durante la conservazione;
  • 4. Attivo già a temperature basse (2°C)
Confezione
da 25g

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