Tagliere joko per macellerie 40 x 35 x 3,5 cm

Ceppi e taglieri joko ceppaia in carpino bianco tassellato, stagionato ad aria ed in autoclave sottovuoto. Assemblato in tecnica a dentatura per assicurare la massima tenuta e resistenza. Con foglio istruzione per la pulizia del ceppo. Qualità professionale.

Essendo prodotti per gli addetti ai lavori, questi taglieri non hanno subito nessun trattamento che non sia consentito dalle normative igieniche italiane, a differenza dei taglieri d'importazione.
Manutenzione:
per mantenere il tagliere efficiente, a fine di ogni utilizzo, per le cucine professionali le macellerie i supermercati, si fa tutte le sere, il tagliere va raschiato con una spatola oppure un raschietto apposito, dopo questa pulizia, va cosparsa una manciata di sale grosso sulla superficie per far assorbire eventuali tracce di umidità.
Per il primo utilizzo cospargere un po di olio di oliva sulla superficie, è un impregnante naturale.
Con queste accortezze il tagliere avrà una durata prolungata.